Тепловой стресс у птицы

Тепловой стресс у птиц возникает в связи с повышением температуры тела. Обычно это происходит из-за изменения температуры окружающей среды и влажности воздуха. Птицы испытывают тепловой стресс, когда им трудно достичь баланса между выработкой тепла телом и его потерей (выход из термонейтральной зоны). По некоторым данным около половины всех выращиваемых в мире кур в той или иной мере страдают от последствий теплового стресса в летний период.

Тепловой стресс вызывает изменение в поведении и в работе организма, что в конечном итоге влияет на показатели роста и набор массы. Для птицеводческого предприятия это выливается в снижение производительности и, соответственно, к снижению рентабельности.

Современные кроссы цыплят бройлеров и кур несушек особенно восприимчивые к перегреву. Существует сразу несколько факторов, которые увеличивают риск теплового стресса у птиц:

• Теплоизолирующий слой пуха и перьев.
• Отсутствие потовых желез на коже.
• Высокое соотношение массы тела к площади поверхности.
• Повышенная метаболическая активность — результат генетического отбора и селекции.

Все это затрудняет терморегуляцию и способствует перегреву тела. О возможном перегреве стада можно узнать по изменению потребления корма и воды. При выходе из термонейтральной зоны наблюдается увеличение потребления воды и уменьшение потребления корма.

Реакция птицы на тепловой стресс

При перегреве тела запускается ряд физиологических и поведенческих реакций, которые направлены на охлаждение температуры тела и возвращение в термонейтральную зону. Учащается дыхание, кровь отливает от желудочно-кишечного тракта и приливает к коже, голове и гребешку. Организм стремится сократить выработку тепла и увеличить его отвод. Потребление корма снижается до 20%, птица перестает набирать вес, а в дальнейшем может даже потерять его, яйценоскость также падает. Меняется качество куриного мяса и яиц, также падает иммунитет и увеличивается риск заражения птицы различными болезнями.

Еще одно проявление теплового стресса выражается в нарушении целостности кишечника, так называемый феномен «негерметичной кишки». Уменьшение кровоснабжения внутренних органов постепенно приводит к истощению слизистой оболочки кишечника, проницаемость мембраны ухудшается, в результате организм не способен секретировать важные пищеварительные ферменты. Одновременно изменяется концентрация кортизола и провоспалительных цитокинов в крови. Все это приводит к ухудшению усвоения питательных веществ и повышению риска воспалительных реакций, а также к проникновению бактерий из кишечного тракта в кровоток. Соответственно увеличивается вероятность заболевания отдельной курицы и, в особо сложных случаях, даже может привести к распространению болезни и началу энзоотии или эпизоотии в птичнике.

Очевидно, что это может иметь катастрофические последствия для прибыльности предприятия в целом, поэтому управление этой проблемой имеет большое значение, особенно в летний период и в странах с жарким климатом.

Снижение теплового стресса для птиц

Для снижения уровня теплового стресса и его последствий существует несколько способов, которые можно разделить на такие типы:

• контроль микроклимата;
• изменение рациона питания;
• лечение последствий специальными препаратами.

Наилучшие результаты дают комплексные меры, но в зависимости от ситуации бывает достаточно применить только некоторые их методов.

Контроль микроклимата

Наиболее очевидный и простой способ. В большинстве случаев достаточно увеличить теплообмен внутри птичника. Улучшенная вентиляция, охлаждение поступающего воздуха, увлажнение воздуха, перераспределение воздушных потоков в помещении, улучшенная теплоизоляция здания и т.д. Обычно отвод тепла осуществляется за счет замены отработанного нагретого воздуха атмосферным прохладным. Но этот способ эффективен только в случае, когда воздух на улице холоднее, чем внутри. Если температура воздуха высокая, можно использовать охлаждение увлажнением, либо дополнительно устанавливать охлаждающее оборудование.

Установка полного комплекта климат контроля может потребовать капитальной перестройки помещения и вылиться в большие финансовые затраты и оказаться непомерно дорогими. Предпочтительно изначально строить здание с учетом особенностей местного климата и с развитой системой климат контроля. Например, птичники EGGoist и MaxGrow монтируются из теплоизоляционных панелей вместе с системой вентиляции и системами охлаждения и увлажнения воздуха. В конструкцию здания на этапе проектирования включены требования к поддержанию климата для местных условий, в том числе критические ситуации с непредвиденными пиковыми нагрузками.

Изменение рациона

Снизить влияние теплового стресса у птиц можно при помощи изменения питания и поения. Наряду с улучшением микроклимата можно подавать в систему поения охлажденную воду. Важно соблюдать температурный баланс и учитывать систему поения и водопотребление. Нельзя подавать слишком холодную воду, это вредно для здоровья птиц. Надо учитывать длину линии поения, вода будет постепенно нагреваться и в конце линии может быть недостаточно прохладной.

Существуют специальные корма с легкоусвояемыми белками, которые уменьшают выработку тепла при усвоении, по сравнению с обычным кормом. Важен выбор правильной антикокцидиальной программы, некоторые антикокцидиалы снижают способность справляться с перегревом, поэтому можно подобрать правильные элементы, чтобы минимизировать отрицательный эффект. Можно использовать добавки с электролитами, антиоксидантами и микроэлементами, которые помогут животным справиться с перегревом. Но эффективность подобных методов крайне мала и не подходит для ликвидации всех последствий перегрева.